常州市龙城小学食堂预防食物中毒安全制度-安全制度措施

1.食堂工作人员必须加强学习，不断提高思想素质和业务水平，增强工作责任感，增强卫生安全意识。

2.严格执行学校食堂卫生安全管理的各项制度。

3.增强监督机制，加强检查和管理，把一切卫生安全隐患拒之门外，发现问题，及时处理，并依据有关协议做出处罚，追究有关人员的责任。

4.进货定人、定点、定单位，不进、不加工、不供应腐败变质的食品，层层落实卫生安全责任制。

5.如果发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，立即采取救急措施，并向卫生行政部门报告，同时保留食物中毒或可能导致食物中毒的仪器及原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故的调查和处理。